竹葉抗氧化物是通過現代生物技術從竹葉中提取的一組具有協同作用的新型天然抗氧化物， 水溶性好，應用範圍廣泛。通過防止果汁和果醬及茶飲料氧化，可提高非生物穩定性和風味穩定 性，延長産品保鮮期。果汁褐變及氧化過程很複雜，單一抗氧化劑是頭疼醫頭、腳痛醫腳。——摘自《竹葉與人類健康》
竹葉提取物在口腔護理領域中将會有更大的應用價值，其抗菌消炎作用和清新竹香在防治口腔疾病和口腔保健方面将會發揮更大的作用。
竹葉黃酮及其有效成分黃酮類化合物(flavonoids)，是一大類天然産物，且絕大多數為羟基衍生物，有的還帶有甲氧基或其它取代基。廣泛存在于植物界，是許多中草藥的有效成分。目前很多具有世界領先水平的抗氧化劑，降血脂、治療心腦血管疾病藥物的功能因子都是類黃酮。竹葉黃酮從竹葉中提取的一種天然的化合物。竹葉提取物中含有大量的黃酮、酚酸、蒽醌類化合物、生物活性多糖、香豆素類内酯、特種氨基酸、芳香成分和錳、…
一、竹葉黃酮及其有效成分黃酮類化合物(flavonoids)，是一大類天然産物，且絕大多數為羟基衍生物，有的還帶有甲氧基或其它取代基。廣泛存在于植物界，是許多中草藥的有效成分。目前很多具有世界領先水平的抗氧化劑，降血脂、治療心腦血管疾病藥物的功能因子都是類黃酮。竹葉黃酮從竹葉中提取的一種天然的化合物。竹葉提取物中含有大量的黃酮、酚酸、蒽醌類化合物、生物活性多糖、香豆素類内酯、特種氨基酸、芳香成分和…
一、黃酮類化合物質（Flavonoids,以下簡稱類黃酮）是一大類天然産物，我公司從高山野生淡竹葉中提取的竹葉黃酮，帶有典型的竹葉芳香，含有大量的黃酮類化合物和人體所必須的營養素，如黃酮糖苷、酚酸、蒽醌、内酯、多糖等其它生物活性成份。可廣泛用于醫藥、抗衰老産品及美容化妝品等領域。竹葉黃酮具有優良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、降血酯、預防心腦血管疾病保護肝髒、擴張毛細血管、疏通微循環、活化大腦…
竹葉抗氧化劑AOB是一種從竹葉中得到的黃色或棕黃色的粉末，其主要抗氧化成分包括黃酮、内酯和酚酸類化合物，用比色法測得的總黃酮糖苷含量》30%、總内酯含量》15%、 酚酸含量》7.5% 。 其特點是既能阻斷脂肪自動氧化的鍊式反應，又能螯合過渡态金屬離子，同時作為一級和二級抗氧化劑起作用。具有平和的風味及口感，無藥味、苦味和刺激性氣味，水溶性好，品質穩定，能有效抵禦酸解、熱解和酶解，适用于多種食品體系…
安全性按照國家食品添加劑新品種的審批要求：對AOB進行了系統的毒理學安全性評價試驗，包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ階段的毒理學試驗。結果如下：1- AOB的大、小鼠急性經口毒性均屬于實際無毒類2-Ames試驗、小鼠微核試驗、小鼠鏡子畸形試驗結果均為陰性3-大鼠90天喂養試驗各項指标均未見明顯毒性反應，其最大無作用劑量為4.3g/kg體重。4-傳統緻畸試驗各劑量組各項指标均未見有明顯的母體毒性和胚胎毒性、緻畸性；5…
一、食品中國丙烯酰胺形成機理目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過美拉德反應（Maillardreaction)生成丙烯酰胺的途徑是較為公認的形成途徑，國内外對此研究也較多。二、食品中丙烯酰胺形成的影響因素高溫中丙烯酰胺生成受多種因素的影響，如加工溫度和時間、還原糖盒遊離氨基酸種類及含量、遊離氨基酸與還原糖的摩爾比、褐變程度、PH值、食品含水量等。三、控制食品中丙烯酰胺的方法1-減少食…
竹葉抗氧化劑什麼是主要抗氧化劑竹葉抗氧化劑，英文名稱AOB，是某生物公司首創、功能特性顯著的新型天然食品添加劑。主要是從竹葉當中提取的抗氧化性成分，有效成分包括黃酮類、内酯類和酚酸類化合物，是一組複雜的，而又相互協同增效作用的混合物。其中黃酮類化合物主要是碳苷黃酮，四種代表化合物為：荭草苷、異荭草苷、牡荊苷和異牡荊苷。内酯類化合物主要是羟基香豆素及其糖苷。酚酸類化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括綠…
