薄荷是多年生草本，高10-80CM,全株有香氣。根莖匍匐，莖直立，方形，有分枝，具倒生柔毛。薄荷提取物含有乙酸薄荷酯，莰烯，檸檬烯，異薄荷酮，蒎烯，薄荷烯酮，樹脂及少量鞣質，迷疊香酸。
薄荷是中國常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等症，此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。
薄荷含有薄荷醇，該物質可清新口氣并具有多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可導緻失眠，但小劑量食用卻有助于睡眠。——摘自《中國醫藥》
